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Le bevande zuccherate: il consumo frequente è causa di obesità.
Il “New England Journal of Medicine” ha pubblicato i risultati di tre Studi che
dimostrano che bere bibite zuccherate tutti i giorni in quantità, fa ingrassare.
Oltre ai problemi connessi con l’obesità le bevande zuccherate possono avere un
effetto negativo sul gusto e sull’accettazione del cibo. I bambini che consumano
abitualmente bevande zuccherate, piuttosto che acqua, possono trovare meno
piacevoli e attraenti cibi meno dolci (es. verdura, legumi e frutta) con la conseguenza
che la loro dieta può diventare di scarsa qualità nutrizionale. Un ingrediente chiave di
molte bevande zuccherate è lo sciroppo di mais, ricco di fruttosio. Vari studi hanno
dimostrato che il fruttosio promuove la lipogenesi e lo sviluppo di insulino-resistenza
e di conseguenza potrebbe favorire lo sviluppo della steatosi epatica e del diabete di
tipo 2.Le fonti principali di edulcorati (aspartame, ciclammati, acesulfame e
saccarina) sono le bibite più che le caramelle.Si ricorda che i dolcificanti sono
sconsigliati durante la gravidanza, l'allattamento e nell'alimentazione dei piccoli fino
al terzo anno d'età.Bisogna usare cautela nei bambini e negli adolescenti per non
creare errati comportamenti alimentari e abituare i bambini ad un cibo troppo
dolce.L’importante è fare in modo che l’eventuale consumo sia occasionale e
ricordare che l’acqua rimane la bevanda migliore soprattutto durante i pasti.New
York ha iniziato la guerra contro le bibite servite in formato extra-large: dal 12 marzo
2013 ristoranti, fast food, impianti sportivi e tutti i rivenditori pubblici di bevande,
con l'eccezione di alcuni ipermercati e negozi aperti tutta la notte, non potranno più
vendere bevande gassate e zuccherate in versione“big”.

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