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Ricetta del Plum-cake a basso contenuto di colesterolo

 

Ingredienti:

  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 190g di sciroppo d’Agave
  • 400g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Buccia di 1 limone grattugiata
  • 30g di olio di semi (meglio di mais)
  • un pizzico di sale

Esecuzione:
In una ciotola capiente versare lo yogurt e lo sciroppo d’Agave ed amalgamare bene. Aggiungere i restanti ingredienti un po’ alla volta e solo alla fine il lievito.
Infarinare uno stampo da plum-cake, versare il composto ed infornare a 170° per circa 30 minuti in forno preriscaldato

 

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